duminică, 30 martie 2014

Cea mai buna Negresa

Negresa
Ingrediente:
- 300 ml lapte;
- 4 linguri cacao;
- 20 g unt;
- 500 g zahar;
- 4 oua;
- 200 g faina;
- 1 pliculet praf de copt;
- 3 picaturi esenta de rom.

Mod de preparare:

Intr-un ibric se pune untul, zaharul, laptele si cacoa. Se da in clocot de cateva ori, apoi se lasa la racit.
Peste compozitia racita se adauga galbenusurile, se mixeaza, apoi romul, faina, praful de copt si albusurile batute spuma.
Se pune compozitia intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se da la cuptor pentru 40 minute (dupa 30 minute se verifica si se inteapa cu o scobitoare pe toata suprafata).
Dupa ce se raceste putin se intinde orice crema de ciocolata aveti la indemana (eu folosesc Nutella).
Optional se presara nuca de cocos data pe razatoare sau nuca pisata.

sâmbătă, 7 decembrie 2013

Tigaie picanta de porc

Reteta tigaie picanta de porc.

Ingrediente:

- 300 g pulpa de porc
- 2 carnati afumati (taranesti)
- 100 g ciolan
- 1 ceapa rosie medie
- 1 ceapa galbena micuta
- 1 ardei gras rosu
- 1 cutie sos de rosii
- 1 lingurite sos chili
- 1 ardei iute verde
- 200 ml vin rosu
- sare
- piper
- patrunjel

Mod de preparare:
  • Va pregatiti toate ingredientele din timp: taiati pulpa de porc cubulete, carnatii si ciolanul
  • Taiati ceapa si ardeiul gras julien
  • Ceapa se pune la calit
  • Adaugati carnea de porc taiata cubulete
  • Cand carnea isi schimba culoarea adaugati carnatii
  • Dupa 1 minut adaugati ardeiul gras, ardeiul iute, sosul de rosii si sos chili
  • Puneti si bucatile de ciolan
  • Dupa 25-30 min adaugati vinul si lasati pana scade
  • Sare si piper dupa gust
  • Ornati cu patrunjel
Serviti cu mamaliga.

marți, 3 decembrie 2013

Macaroane cu branza

Macaroane cu branza

Ingrediente:

- 2 oua
- 300 g telemea de vaca
- 2 pliculete zahar vanilat
- 6 linguri zahar
-  scortisoara (optional)

Mod de preparare:
  • se fierb macaroanele
  • se da branza pe razatoare
  • intr-un bol se amesteca ouale cu branza si ambele tipuri de zahar
  • se pun macaroanele peste amestecul obtinut, se combina intre ele
  • se unge tava cu unt
  • se toarna in tava si se baga la cuptor pana se rumenesc la suprafata
  • se prafuieste cu scortisoara.

luni, 2 decembrie 2013

Cel mai bun hamburger

Reteta simpla, sanatoasa, delicioasa si ieftina pentru un hamburger

Ingrediente:

- chifle cu susan
- carne tocata vita
- salata verde
- ceapa
- felii branza topita
- castraveti murati
- sos hamburger

Mod preparare:
  • se modeleaza carnea in forma rotunda si plata si se prajeste in tigaie cu un strop de ulei cateva minute pe fiecare parte;
  • se toaca ceapa si salata;
  • se taie cateva rondele de castraveti;
  • se taie chifla in 2 sau 3 bucati (depinde de chifla);
  • se pune sos pe ambele parti ale chiflei; eu am folosit un sos pe care il gasiti AICI
  • pe partea de jos se pune in urmatoarea ordine: ceapa, salata, branza topita, carnea de hamburger, cateva rondele castraveti murati si capacul chiflei.

Reteta sos universal

Reteta celui mai delicious sos din lume (ideal pentru hamburgeri)

Ingrediente:
2 castraveti murati sau in otet
1/2 lingurita praf de usturoi
1/2 lingurita paprika
1 lingura mustar
2 linguri maioneza


Mod de preparare: Se taie castraveti murati foarte marunt, se pun intr-un bol se adauga maioneza si mustarul, apoi praful de usturoi si paprika. Se amesteca cu o lingura pana capata o culoare uniforma. Se poate folosi la hamburger, sandwishuri, cartofi prajiti etc.